Benvenuti nel meraviglioso mondo dell'hotpot!

This traditional Chinese cooking method is not just a meal; it’s an engaging experience that brings people together. If you’re new to hotpot, prepare to dive into a cultural culinary journey that’s as fun as it is flavorful.

CHE COS'È L'HOTPOT?

L'hotpot, noto anche come vaporetto, è un'amata tradizione culinaria nata in Cina secoli fa. Si tratta di una pentola di brodo bollente posta al centro del tavolo da pranzo, circondata da una varietà di ingredienti crudi. Questi possono includere carne tagliata a fettine sottili, verdure a foglia, funghi, frutti di mare, wonton, fagottini all'uovo, tofu e noodles.

COME FUNZIONA L'HOTPOT?

La bellezza dello spezzatino sta nella sua semplicità e nella sua natura sociale. Ecco come godersi questa esperienza culinaria unica:

1. Scegliere il brodo: L'hotpot inizia con un brodo saporito. A seconda del ristorante o delle preferenze personali, si può scegliere tra una serie di brodi, da quello delicato a quello piccante, da quello a base di carne a quello vegetariano. Alcuni locali offrono una pentola divisa che permette di provare due brodi diversi in una volta sola.
2. Selezionare gli ingredienti: Mentre il brodo si riscalda, si sceglie tra una serie di ingredienti crudi. Nei ristoranti, questi ingredienti possono essere esposti a buffet o serviti alla carta.
3. Cucinate le vostre selezioni: Una volta che il brodo è sobbollito, inizia il divertimento. Si mettono a cuocere nella pentola gli ingredienti scelti. Gli elementi come le fette di carne sottili cuoceranno rapidamente, mentre le verdure più dense e i tagli più spessi potrebbero richiedere un po' più di tempo.
4. Create la vostra salsa da intingere: Mentre il cibo cuoce, è possibile personalizzare la salsa di accompagnamento con vari condimenti, come salsa di soia, olio di sesamo, aglio tritato e pasta di peperoncino. Questa salsa esalterà il sapore degli ingredienti cotti.
5. Mangiare e gustare: Mentre il cibo cuoce, si può iniziare a mangiare direttamente dalla pentola o trasferire gli elementi cotti nella propria ciotola, intingerli nella salsa e gustare.

PERCHÉ PROVARE LO SPEZZATINO?

L'hotpot non è solo una questione di cibo, ma anche di esperienza. È una cena sociale perfetta per le riunioni. Ognuno può scegliere ciò che preferisce, cucinarlo secondo le proprie preferenze e mangiare al proprio ritmo. È interattivo, divertente e incredibilmente soddisfacente. Inoltre, è intrinsecamente personalizzabile, il che lo rende adatto a diverse preferenze e restrizioni alimentari.

CONSIGLI PER CHI SI AVVICINA PER LA PRIMA VOLTA

• Iniziare con un brodo delicato: Se non siete sicuri della vostra tolleranza alle spezie, iniziate con un brodo più delicato. Potrete sempre aggiungere le spezie in un secondo momento.
• Non cuocere troppo: Le carni e i frutti di mare tagliati sottili cuociono rapidamente. Tenete d'occhio gli alimenti per evitare che si cuociano troppo.
• Sperimentare le combinazioni: Lo spezzatino è perfetto per sperimentare sapori e consistenze. Provate diverse combinazioni di ingredienti e salse per trovare la vostra preferita.

Ci auguriamo che questa guida vi incoraggi a provare l'hotpot e a gustare un pasto ricco di sapori e di storia. Che siate a cena fuori o a casa, l'hotpot vi offrirà un'esperienza culinaria senza precedenti. Buon appetito!